25/09/2011

Среди предметов, при виде которых мужчина может жадно сглотнуть, далеко не последнее место занимают ножи. Ножи могут сниться нам точно так же, как автомобили и женщины. Витрина ножевого магазина действительно напоминает сон. Огромное разнообразие похожих предметов. Кажется, мы видим, что они отличаются друг от друга. Но только выйдем из магазина, сон закончится, и сразу забудутся все эти тонкости и нюансы. Тем не менее этот мир поддается классификации. Пусть весьма произвольной, пусть не очень точной, однако тенденции, ориентиры все равно существуют.

Рабочие НОЖИ Туристические или охотничьи – вот весьма условный и в то же время распространенный тип. Такой нож должен быть прочным и не бояться грубых работ: снять звериную шкуру, выкопать ямку, срезать ветку или тонкое дерево для устройства навеса. Им можно не только резать, но также наносить рубящие удары, разламывать, разбивать. Им же мы можем настрогать припасенную для пикника снедь. Отсюда и приблизительные требования к инструменту: удобство, портативность – длина клинка – 8–15 см, длина с рукояткой – 18–30 см. Учитывая грубое, рабочее предназначение, клинок должен быть прочным, массивным. Его ширина составляет 2,5–4 см, а толщина обуха (верхняя тупая кромка клинка) – 2–4 мм. Надо сказать, что 4 мм – уже много. Нож приобретает массивность, но расплачивается за это универсальностью. Аккуратно порезать продукты уже сложнее. Лезвие делает в помидоре тонкий разрез, а клинок, утолщающийся к обуху, втискивается в этот разрез как широкоплечий человек в узкий дверной проем и ломает, мнет помидорную мякоть. Чтобы рабочий нож не лежал без дела, вовсе не обязательно ходить в походы, ездить на охоту, рыбалку, устраивать пикники. Дача с ее нестабильным бытом, вечной необходимостью что-то подремонтировать, подрезать, укоротить вполне оправдывает такую покупку.

Алексей СНЕСАРЕВ, генеральный директор сети магазинов «Клинок»: «В России хорошие ножи медленно, но верно завоевывают подобающее им место. Хотя культура владения этим достойным и красивым предметом не успела окончательно сложиться, покупатели проявляют все больше интереса к качественным ножам. Но все равно больно смотреть, как с легким сердцем люди покупают китайскую дешевку абсолютно неадекватного качества. Как не могут рассмотреть в ноже своего спутника, надежный инструмент, атрибут, подобный хорошим часам. Увы, но многие не понимают, что несколько тысяч рублей, отданных за качественный нож, никогда не пропадут зря. Если мы хотим купить действительно хороший нож, нужно идти не на рынок, где торгуют безликими подделками, а в специальный магазин, который узнается не только по ассортименту и отсутствию бросовых цен, но также по грамотным продавцам. Продавцам, которые помогут нам выбрать нож и смогут подробно проконсультировать. Так что покупка превратится в обстоятельный вводный урок».